Tiramisù uh uh Voici le premier tiramisù que je réalise pour ce blog. Je dis le premier vu que celui-ci est composé de jaunes d’oeufs pasteurisés par un sirop, que l’on appelle également pâte à bombe. Il contient bien évidemment du mascarpone, mais il est ensuite allégé par de la crème fouettée. In ne contient…
Biscuits à la cuillère Les biscuits à la cuillère sont les biscuits connus pour la préparation des tiramisù et des charlottes. Bien évidemment, il peuvent être intégrés dans n’importe quel entremet ou peuvent simplement accompagner votre café! Quantité pour une plaque de 30×40 4 œufs (env. 120g de blancs + 80g de jaunes) 80g de sucre semoule…