Cake aux agrumes extra moelleux de Claire Heitzler Voici une recette dénichée sur le site de l’Académie du Goût. Il s’agit d’un cake aux agrumes extra moelleux signé Claire Heitzler. Voici ce que Claire dit à son sujet: « J’aime beaucoup la texture des cakes, mais ils sont souvent trop secs. Je voulais un cake onctueux,…
Nussecken (Coins aux noix) Les Nussecken (littéralement, coins aux noix) sont une spécialité allemande réalisée pendant la période de l’Avent. Il s’agit d’un biscuit à base de pâte sucrée recouvert d’un appareil aux noisettes qui caramélise durant la cuisson. Je me suis levée un matin, et sans savoir vraiment pourquoi, j’ai voulu faire des Nussecken.…
Biscuits de Noël: Milanais Les milanais sont de petits biscuits de Noël typiquement suisses, les plus connus de tous! C’est un biscuit très simple et donc idéal à faire avec des enfants! Pâte à milanais (pour 2-3 plaques, suivant la dimension des biscuits) 250g de beurre pommade 250g de sucre semoule 2 œufs 500g de…
Biscuits de Noël: Vanille Kipferl Les vanille kipferl (croissants à la vanille en français) sont des biscuits connus de la période de l’Avent. Ces biscuits sont juste ultra fondants, trop trop bons! La recette provient du livre rose « Pâtisserie » de Christophe Felder. Franchement, n’hésitez pas (comme moi) à faire le double de la recette parce…