Les buns d’Eric Kayser Ces pains sont juste tellement bons!! Si vous souhaitez réaliser des hamburgers maison, c’est LA recette qu’il vous faut! Pour env. 5 buns de 90-100g 250g de farine T65 100g d’eau à 20°C 40g de jaunes d’oeuf 10g de levain déshydraté 8g de levure fraîche 15g de lait en poudre (facultatif)…