Tourte de Linz (Linzertorte) La tourte de Linz (Linzertorte en allemand) est une tarte autrichienne (mais également allemande ou alsacienne) à base de pâte sucrée agrémentée de cannelle et riche en noisette. Elle est en général garnie de confiture de framboises puis recouverte de bandes de pâte, ou parfois même de différentes formes emporte-piécées. J’adore cette tarte,…
Mousse au chocolat de Philippe Conticini… aux framboises! L’autre jour, j’ai refait la mousse au chocolat de Philippe Conticini, déjà présente sur mon blog… Sauf que je voulais l’accompagner cette fois-ci de coulis aux framboises! Je suis tellement fan de l’association framboise-chocolat noir… D’ailleurs, vous trouverez d’autres recettes sur le blog qui allient ces deux…
Entremets samouraï chocolat noir framboises Voici un entremets que j’ai réalisé il y a environ 2 mois, il m’aura fallu du temps pour poster l’article! Tout a commencé lorsque j’ai commandé les moules en silicone Samouraï de Silikomart, que je trouvais sympa. Je ne sais pas si c’est nouveau, mais maintenant l’entreprise Silikomart vous offre/vous…
Cupcakes ganache montée chocolat-framboise Allez, pendant qu’on y est, je vous refile aussi ma version de cupcakes chocolat framboise! Pour savoir le comment du pourquoi de cette recette, et pour tous les détails, je vous renvoie à la recette des cupcakes fraîcheur ganache montée citron-menthe! Ganache montée framboise de Frédéric Bau 125g de pulpe de framboise…