Crostata alla marmellata : un classique à l’italienne Voici une recette S-I-M-P-L-I-S-S-I-M-E! La crostata alla marmellata (ou tarte à la confiture) est LE classique sucré italien consommé dans toute l’Italie. Il se mange au p’tit déj avec le café, comme en-cas, comme dessert… Enfin bref, à n’importe quel moment de la journée! Ici, j’ai fait ma crostata…
Tourte de Linz (Linzertorte) La tourte de Linz (Linzertorte en allemand) est une tarte autrichienne (mais également allemande ou alsacienne) à base de pâte sucrée agrémentée de cannelle et riche en noisette. Elle est en général garnie de confiture de framboises puis recouverte de bandes de pâte, ou parfois même de différentes formes emporte-piécées. J’adore cette tarte,…
Lemon curd Voici une crème que j’adore, le lemon curd. J’adore ce mélange sucré-acide. Je l’utilise, à part en pâtisserie, principalement pour aromatiser mes yogourts natures… Pour un pot 50g de beurre 2 citrons, jus et zestes (= 100ml de jus de citron) 2 œufs 100g de sucre Mélangez au fouet dans une casserole les…