Les buns d’Eric Kayser Ces pains sont juste tellement bons!! Si vous souhaitez réaliser des hamburgers maison, c’est LA recette qu’il vous faut! Pour env. 5 buns de 90-100g 250g de farine T65 100g d’eau à 20°C 40g de jaunes d’oeuf 10g de levain déshydraté 8g de levure fraîche 15g de lait en poudre (facultatif)…
Mes petits pains aux figues Voici une recette que j’ai inventée il y a à peu près une année et que j’apprécie énormément. Cette recette contient différents types de farine. La farine de seigle est une farine pauvre en gluten mais est cependant très goûteuse. J’ai ainsi décidé de n’en mettre qu’une petite quantité pour…