Muffins banane et noix de Cenk Sönmezsoy (Banana walnut muffins) Une recette simplissime pour des muffins extraordinaires! Voici à nouveau une recette tirée du livre The Artful Baker de Cenk Sönmezsoy. Ces muffins à la banane et noix sont incroyables et à tester absolument. La pâte se prépare en quelques minutes seulement, plus rapide tu meurs!…
Couronne des rois suisse (Schweizer Dreikönigskuchen) Le 6 janvier, c’est l’Epiphanie, la fête qui célèbre les rois mages venus adorer le petit enfant Jésus. En Suisse, nous consommons la couronne des rois, une viennoiserie en forme de couronne de type « petit pain au lait ». On la trouve nature (comme dans la recette présentée ici) ou bien réalisée…
PAVLOVA AUX FRUITS D’HIVER J’ai toujours pensé que je publierai un jour la recette de la pavlova pendant la période estivale, garnie de beaux fruits rouges… Et puis non, voici ma version hivernale très colorée! La pavlova est l’un des desserts classiques que ma maman a l’habitude de faire, surtout aux printemps, pendant la période des…
Tarte aux pommes Suisse « Style » J’avais absolument envie d’un bon gâteau aux pommes! Mais pas n’importe lequel, celui qui allait me faire retomber en enfance. Je vous présente ici ma recette de la tarte aux pommes, comme elle est traditionnellement servie en Suisse. Cela peut paraître étrange pour les français, mais chez nous, on appelle…
L’incroyable Carrot Cake de Cenk Sönmezsoy Mais qui est donc Cenk Sönmezsoy? A prononcer jenk sun-mass-soy… Lui même se qualifie d’auteur, photographe et food stylist vivant à Istanbul. Cenk est devenu connu grâce à son blog culinaire Cafe Fernando, qui a débuté en 2006. A la fin de ses études à Istanbul, il est parti travailler…
Cookies aux flocons d’avoine (Oatmeal Cookies) Après les cookies moelleux aux pépites de chocolat, voici les cookies aux flocons d’avoine (oatmeal cookies)! Cet article sera très court, pour plus d’infos sur les cookies en général (dont le type de sucre à utiliser), je vous invite à lire mon article ici. Juste avant de passer à la recette,…
Cookies moelleux aux pépites de chocolat C’est comment, un cookie parfait?? Voilà une très bonne question… Je vais commencer cet article par un mini reportage de mon séjour à New York, avec ma maman, en mars dernier. Je dis mini, parce que je vais « juste » vous parler de cookies. Et notamment de ceux de la pâtisserie Jacques…
Crostata alla marmellata : un classique à l’italienne Voici une recette S-I-M-P-L-I-S-S-I-M-E! La crostata alla marmellata (ou tarte à la confiture) est LE classique sucré italien consommé dans toute l’Italie. Il se mange au p’tit déj avec le café, comme en-cas, comme dessert… Enfin bref, à n’importe quel moment de la journée! Ici, j’ai fait ma crostata…
Tarte à l’orange sanguine de Hugues Pouget Elle est trop boooonne!!! Non sérieux, j’ai adoré cette tarte, incroyablement fraîche et fruitée! Il s’agit de l’une des fameuses tartes aux fruits de Hugues Pouget de la pâtisserie Hugo et Victor à Paris. Ses tartes aux fruits ont toujours le même style de composition, qui est le…
Cake aux agrumes extra moelleux de Claire Heitzler Voici une recette dénichée sur le site de l’Académie du Goût. Il s’agit d’un cake aux agrumes extra moelleux signé Claire Heitzler. Voici ce que Claire dit à son sujet: « J’aime beaucoup la texture des cakes, mais ils sont souvent trop secs. Je voulais un cake onctueux,…